Domaine Boudau

Restauration sur Place

Hébergement

Dans la famille depuis trois générations, ce vieux domaine traditionnel du Roussillon de 50ha a été repris en 1995 par Véronique et Pierre Boudau (frère et sœur) dans le but de lui redonner vie. A l’entrée de la vallée de l’Agly, sur les premiers contreforts des Corbières, le vignoble jouit d’un terroir et d’une exposition extraordinaire propices à l’élaboration de cuvées à la haute tenue. La totalité de l’exploitation est conduite en lutte raisonnée, privilégiant le respect du patrimoine cultural et assurant un rendement moyen naturel de 30hl/ha. En 2017, Véronique et Pierre décident de passer en agriculture Biologique. L’ensemble de la production est commercialisé en bouteille (200 000 cols) sur le réseau traditionnel (cavistes, épiceries fines et Chr) aussi bien à l’export (Allemagne, Benelux, Suisse, Danemark, Royaume-Uni, Canada…) qu’en France. Une grande importance est accordée à la qualité de la relation commerciale basée sur la durée, la régularité et le suivi.