Château Planeres

Restauration sur Place

Hébergement

Aujourd’hui fine fleur du Roussillon, l’éclosion de Château Planères n’a pu s’accomplir que grâce au labeur des différentes générations. L’élégance racée de nos vins est le fruit de l’engagement familial des Jaubert-Noury. Comme nos aïeux nous avons conscience qu’être paysan c’est d’abord une profession utile mais surtout un art de vivre en harmonie avec la nature. Chez nous, le vignoble en quelque sorte est toujours resté le bout du chou, le diablotin du clan : on le chéri au quotidien, le surveille particulièrement au changement des saisons, le bichonne tout l’année. En bon catalan, il se montre parfois capricieux, mais sans le contraindre nous usons de patience pour qu’il cultive son caractère bien trempé, c’est à dire la typicité méditerranéenne de son terroir. La 1e génération a planté les gobelets centenaires. La 2e a délimité le terroir de Planères. La 3e a créé L’AOC Côtes du Roussillon. La 4e bâtit le cru des Aspres.